Catechine: definizione, struttura, tè verde, tè nero, cacao

Contenuti in breve: Che cosa sono le catechine? Struttura chimica delle catechine Catechine nei cibi Catechine del tè verde e nero Catechine del cacao e prodotti derivati Catechine nella frutta, verdura e legumi Bibliografia Che cosa sono le catechine? Le catechine o flavanoli, con i flavonoli come la quercetina, ed i flavoni come la luteolina, […]

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