Additivi alimentari autorizzati nella UE: dolcificanti

Di seguito una rassegna di alcuni tra i dolcificanti ad uso alimentare, quali i polialcoli con azione edulcorante, come il mannitolo ed il sorbitolo, e dolcificanti sintetici, come l’aspartame,  presenti nell’elenco degli additivi alimentari la cui utilizzazione è stata consentita nella Comunità Europea in base al regolamento 1129/2011 della Commissione Europea pubblicato l’11 novembre 2011. Questo elenco è una modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento Europeo, ed è stato a sua volta modificato nel 2013. Per approfondire l’argomento, o cercare informazioni riguardo ad altri additivi alimentari il cui utilizzo è stato autorizzato nei paesi della Comunità Europea si rimanda all’elenco nella sua interezza, consultabile, sia in formato PDF che HTML e nelle differenti lingue europee, seguendo il link posto in Bibliografia, in calce alla pagina.

E420, E421, E950, E951, E952, E953, E954, E955, E957, E959, E961, E962, E965, E966, E967, E968

Dolcificanti: polialcoli utilizzati come edulcoranti

E420     (i) Sorbitolo, (ii) sciroppo di sorbitolo

E421     Mannitolo

E953     lsomalto

E965     (i) Maltitolo, (ii) sciroppo di maltitolo

E966     Lactitolo

E967     Xilitolo

E968     Erithriolo

Dolcificanti sintetici (intensi)

E950     Acesulfame K

E951     Aspartame

E952     Ciclammati (acido ciclamico ed i suoi sali di sodio e calcio)

E954     Saccarina ed i soui sali di sodio, potassio e calcio)

E955     Sucralosio

E957     Taumatina

E959     Neoesperidina DC

E961     Neotame

E962     Sale di aspartame e acesulfame

Bibliografia

Bender D.A. “Benders’ Dictionary of Nutrition and Food Technology” 8th ed. Woodhead Publishing. Oxford, 2006

Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food additives. https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1129/2013-11-21