Antiagglomeranti a uso alimentare consentiti dalla Commissione Europea

Additivi alimentari autorizzati nella UE: composti utilizzati come antiagglomeranti e per altri usi

Di seguito una rassegna di alcuni tra i composti utilizzati come antiagglomeranti e per altri usi alimentari presenti nell’elenco degli additivi alimentari la cui utilizzazione è stata autorizzata nella Comunità Europea sulla base del regolamento 1129/2011 della Commissione Europea pubblicato in data 11 novembre 2011. L’elenco è una modifica dell’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento Europeo, ed è stato a sua volta modificato nel 2013. E’ possibile consultare il documento nella sua interezza, nelle differenti lingue europee e sia in formato HTML che PDF seguendo il link riportato in Bibliografia.

E422 Glicerolo
E431 Stearato di poliossietilene (40)
E459 Beta-ciclodestrina
Antiagglomeranti: sali di silicio
E551 Biossido di silicio
E552 Silicato di calcio
E553a Silicato di magnesio
E553b Talco
E554 Silicato di sodio e alluminio
E555 Silicato di potassio e alluminio
E556 Silicato di calcio e alluminio
Antiagglomeranti: altri composti
E558 Bentonite
E559 Silicato di alluminio; caolino
E570 Acidi grassi
E574 Acido gluconico
E575 Glucono delta-lattone
E576 Gluconato di sodio
E577 Gluconato di potassio
E578 Gluconato di calcio
E579 Gluconato ferroso
E585 Lattato ferroso

Bibliografia

  1. Bender D.A. “Benders’ Dictionary of Nutrition and Food Technology” 8th ed. Woodhead Publishing. Oxford, 2006
  2. Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food additives. https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1129/2013-11-21

Biochemistry, metabolism, and nutrition