Additivi alimentari autorizzati nella UE: composti utilizzati come antiagglomeranti e per altri usi
Di seguito una rassegna di alcuni tra i composti utilizzati come antiagglomeranti e per altri usi alimentari presenti nell’elenco degli additivi alimentari la cui utilizzazione è stata autorizzata nella Comunità Europea sulla base del regolamento 1129/2011 della Commissione Europea pubblicato in data 11 novembre 2011. L’elenco è una modifica dell’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento Europeo, ed è stato a sua volta modifico nel 2013. E’ possibile consultare il documento nella sua interezza, nelle differenti lingue europee e sia in formato HTML che PDF seguendo il link riportato in Bibliografia.
| E422, E431, E459, E551, E552, E553a, E553b, E554, E555, E556, E558, E559, E570, E574, E575, E576, E577, E578, E579, E585 |
| E422 Glicerolo |
| E431 Stearato di poliossietilene(40) |
| E459 Beta-ciclodestrina |
| Antiagglomeranti: sali di silicio |
| E551 Biossido di silicio |
| E552 Silicato di calcio |
| E553a Silicato di magnesio |
| E553b Talco |
| E554 Silicato di sodio e alluminio |
| E555 Silicato di potassio e alluminio |
| E556 Silicato di calcio e alluminio |
| Antiagglomeranti: altri composti |
| E558 Bentonite |
| E559 Silicato d’alluminio (caolino) |
| E570 Acidi grassi |
| E574 Acido gluconico |
| E575 Glucono delta-lattone |
| E576 Gluconato di sodio |
| E577 Gluconato di potassio |
| E578 Gluconato di calcio |
| E579 Gluconato ferroso |
| E585 Lattato ferroso |
Bibliografia
- Bender D.A. “Benders’ Dictionary of Nutrition and Food Technology” 8th ed. Woodhead Publishing. Oxford, 2006
- Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food additives. https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1129/2013-11-21