Additivi alimentari autorizzati nella UE: composti utilizzati come antiagglomeranti e per altri usi |
E422, E431, E459, E551, E552, E553a, E553b, E554, E555, E556, E558, E559, E570, E574, E575, E576, E577, E578, E579, E585 |
E422 Glicerolo |
E431 Stearato di poliossietilene(40) |
E459 Beta-ciclodestrina |
Antiagglomeranti: sali di silicio |
E551 Biossido di silicio |
E552 Silicato di calcio |
E553a Silicato di magnesio |
E553b Talco |
E554 Silicato di sodio e alluminio |
E555 Silicato di potassio e alluminio |
E556 Silicato di calcio e alluminio |
Antiagglomeranti: altri composti |
E558 Bentonite |
E559 Silicato d’alluminio (caolino) |
E570 Acidi grassi |
E574 Acido gluconico |
E575 Glucono delta-lattone |
E576 Gluconato di sodio |
E577 Gluconato di potassio |
E578 Gluconato di calcio |
E579 Gluconato ferroso |
E585 Lattato ferroso |
Bibliografia
Bender D.A. “Benders’ Dictionary of Nutrition and Food Technology” 8th ed. Woodhead Publishing. Oxford, 2006
Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food additives.