Food additives permitted in the EU: colours |
| E100, E101, E102, E103, E104, E110, E120, E122, E123, E124, E127, E129, E131, E132, E133, E140, E141, E142, E150a, E150b, E150c, E150d, E151, E153, E155, E160a, E160b, E160c, E160d, E160e, E160f, E161b, E161g, E162, E163, E170, E171, E172, E173, E174, E175, E180 |
| Yellow and orange colours |
| E100 Curcumin |
| E101 (i) Riboflavin, (ii) Riboflavin-5′-phosphate (vitamin B2) |
| E102 Tartrazine (= FD&C Yellow no. 5) |
| E104 Quinoline yellow |
| E110 Sunset Yellow FCF; Orange Yellow S (= FD&C Yellow no. 6) |
| Red colours |
| E120 Cochineal; Carminic acid; Carmines |
| E122 Azorubine; Carmoisine |
| E123 Amaranth |
| E124 Ponceau 4R; Cochineal Red A |
| E127 Erythrosine (= FD&C Red no. 3) |
| E129 Allura Red AC (= FD&C Red no. 40) |
| Blue colours |
| E131 Patent Blue V |
| E132 lndigotine; Indigo Carmine (= FD&C Blue no. 2) |
| E133 Brilliant Blue FCF (= FD&C Blue no. 1) |
| Green colours |
| E140 Chlorophylls and chlorophyllins: (i) Chlorophylls, (ii) Chlorophyllins (the natural green colour of leaves) |
| E141 Copper complexes of chlorophyll and chlorophyllins |
| E142 Green S |
| Brown and black colours |
| E150a Plain caramel |
| E150b Caustic sulphite caramel |
| E150c Ammonia caramel |
| E150d Sulphite ammonia caramel |
| E151 Brilliant Black BN; Black PN |
| E153 Vegetable carbon |
| E155 Brown HT |
| Colours: derivatives of carotene |
| E160a Carotenes: (i) Mixed carotenes, (ii) Beta-carotene |
| E160b Annatto; Bixin; Norbixin |
| E160c Paprika extract; Capsanthin; Capsorubin |
| E160d Lycopene |
| E160e trans-beta-apo-8′-carotenal (C30) |
| E160f Ethyl ester of beta-apo-8′-carotenoic acid (C30) |
| Other plant colours |
| E161b Lutein |
| E161g Canthaxanthin |
| E162 Beetroot Red; Betanin |
| E163 Anthocyanins |
| Other compounds used as colours |
| E170 Calcium carbonate |
| E171 Titanium dioxide |
| E172 Iron oxides and hydroxides |
| E173 Aluminium |
| E174 Silver |
| E175 Gold |
| E180 Litholrubine BK |
| FD&C USA; abbreviation for synthetic colours permitted for use in food, drugs and cosmetics. |
References
Bender D.A. “Benders’ Dictionary of Nutrition and Food Technology” 8th ed. Woodhead Publishing. Oxford, 2006
Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food additives. http://data.europa.eu/eli/reg/2011/1129/oj
